牛肉部位分级後腿眼肉【米奇牛排】 俗稱: 老鼠肉 英文: Beef Round Eye of Round 板腱【白蘭地牛排】 俗稱: 無 英文: Beef Chuck Top Blade Muscle 肋排骨【貝克牛排】 俗稱:
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牛肉各部位中英文名称和质地简介 由上到下,由嫩到老排列。 一、腰腹部分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) 里脊 (脊骨内侧(腹侧)条肉) Port
niu rou ge bu wei zhong ying wen ming cheng he zhi di jian jie you shang dao xia , you nen dao lao pai lie 。 yi 、 yao fu bu fen ( zhi nen ) : shi he chao rou pian , huo guo T e n d e r l o i n ( S h o r t l o i n ) li ji . . . ( ji gu nei ce ( fu ce ) tiao rou ) P o r t . . .
一张图秒懂——牛肉各部位中英文表达牛腱西冷板腱肩肉肋排腰窝前胸肉 牛腱 西冷 板腱 肩肉 肋排 腰窝 前胸肉
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【牛各部位的牛肉】 1. chuck 肩肉。从这裡可以切出: . blade steak「板腱牛排」,又称嫩肩里脊,是牛肩中心的无骨牛肉,肉质较其他部位的牛排硬。 . flat iron steak「翼板牛排/平铁
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未完待续,持续更新中··· 牛里脊/牛柳 Tenderloin/Filet Mignon 牛眼肉/肉眼/肋眼 Rib Eye 牛外脊/西冷 Striploin 牛上脑 Chuck Roll 牛保乐肩 Bolar Blade 牛板腱/牛牡蛎肉 Oyst
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在澳洲大家是不是都爱上了🥩!去餐厅点单或者超市买肉的时候会不会常被复杂多样的英文名疑惑🤔每一款是什么❓哪一款最好吃😋小e今天给大家科普一下牛肉部位的中英文对照,还附带了各
【下期】不同牛肉部位对应的烹饪方式 - 全牛部位【中英文名称】 - 1️⃣肩胛部 CHUCK 上脑Chuck Roll 板腱Top Blade 嫩肩Chuck Tender 2️⃣肋脊部 RIB 眼肉Ribeye 肋排Short Ribs
1、牛各部位肉的英文名称臀肉 Rump脖肉 Neck前腱子 Shin后腱子 Shank胸肉 Brisket米龙 Topside肩肉 ShoulderA 眼肉 A-Ribeye(Cuberoll)A 上脑 A-Highrib(Chuck)鞋底肉 OysterBlade(
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英文翻译:Shoulder Steak 牛里脊肉(Tenderloin) 牛里脊肉是牛肉中最嫩的部分之一,其特点是脂肪含量低,肉质细腻,在烹饪时,牛里脊肉可以用来制作各种烤、煎、煮
